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フランス語で『習慣・儀式』の名を冠する
ブーランジェリー&カフェ

 

「RITUEL」は、2015年にヴィエノワズリー店を、2020年6月にはカフェをオープン。
フランスの古き良き伝統的な製パン技術で生み出されるヴィエノワズリーや、
そのフィロソフィーを受け継ぐケーキなど、
厳選された小麦や卵、牛乳、四季が織りなす旬のフルーツを用い、
フレンチのエッセンスを加えたラインナップが揃います。



フランス語で『習慣・儀式』の
名を冠する
ブーランジェリー&カフェ

「RITUEL」は、2015年にヴィエノワズリー店を、
2020年6月にはカフェをオープン。
フランスの古き良き伝統的な製パン技術で
生み出されるヴィエノワズリーや、
そのフィロソフィーを受け継ぐケーキなど、 厳選された小麦や卵、牛乳、
四季が織りなす旬のフルーツを用い、
フレンチのエッセンスを加えたラインナップが揃います。

Brands


 

RITUEL

リチュエル


フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー。

厳選された小麦や、四季が織りなす旬の果物など、
こだわりの素材を使ったパンを展開しています。
フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに
生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、
生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。

 


 

RITUEL CAFÉ

リチュエル カフェ


ブーランジェリー「RITUEL(リチュエル)」が提案するカフェ。

フランスの古き良き伝統的なパン作りのもとに生まれたケーキは、
フランス産 A.O.C. 発酵バターやケーキそれぞれに合わせて選んだ小麦粉、
山梨黒富士農場放牧卵など、食材を一つひとつ厳選し、
パティシエが思いを込めて作っています。
フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれた、ケーキやドリンク、
時間帯に合わせてご用意したカフェメニューをお楽しみください。

 


 
 

 
 

RITUEL

リチュエル


 
 フランス語で『習慣・儀式』という名を冠したブーランジェリー。

厳選された小麦や、四季が織りなす旬の果物など、
こだわりの素材を使ったパンを展開しています。
フランスの古き良き伝統的な製パン技術のもとに
生地の温度、水分量、弾力など細やかに調整をしながら、
生地を捏ねる以外の工程をすべて手作業で行っています。

 

RITUEL CAFÉ

リチュエル カフェ


 
ブーランジェリー「RITUEL(リチュエル)」が提案するカフェ。

フランスの古き良き伝統的なパン作りのもとに生まれたケーキは、
フランス産 A.O.C. 発酵バターや
ケーキそれぞれに合わせて選んだ小麦粉、
こだわりの山梨黒富士農場放牧卵など、
食材を一つひとつ厳選し、パティシエが思いを込めて作っています。
フランスのカフェを楽しむ文化のもとに生まれた、ケーキやドリンク、
時間帯に合わせてご用意したカフェメニューをお楽しみください。

 

News

2021.2.9


 
「RITUEL CAFÉ」は、旬のイチゴを使用した新作を2月9日(火)より販売します。
 
詳しくはこちら

2021.2.9


 
トリュフの香りや生ハムの塩気と味わう「ヴィエノワズリー サレ 」シリーズが2月9日(火)より発売
 
詳しくはこちら

2020.12.26


 
フレンチスタイルのブーランジェリー「RITUEL」とカフェ「RITUEL CAFÉ」は、ベリーを使用した新作を12月26日(土)より販売します。

 
詳しくはこちら

 

 

RITUEL CAFÉ

MENU

 

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SHOP LIST

RITUEL 日本橋髙島屋S.C.店

住所

東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋S.C. 新館B1F

TEL

03-5542-1666

営業時間

平日 7:30~21:00
土日祝 10:30~21:00
※新型コロナウィルス感染拡大に伴う緊急事態宣言期間中につき、全日イートインスペースのご利用は20:00までとさせていただきます。

定休日

不定休

 

RITUEL le grain de ble 伊勢丹新宿店

住所

東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿 B1F

TEL

03-5312-6883

営業時間

10:00〜20:00

定休日

不定休

 

RITUEL CAFÉ ルミネ新宿店

住所

東京都新宿区西新宿1-1-5 ルミネ新宿ルミネ1 B2F

TEL

03-6258-1336

営業時間

8:00〜22:00(L.O. 21:30)
※新型コロナウィルス感染拡大に伴う緊急事態宣言につき、当面の間営業時間を以下に変更させていただきます。
平日  9:00~21:00(L.O. 20:30 / アルコールL.O. 20:00)
土日祝 8:00〜21:00(L.O. 20:30 /アルコールL.O. 20:00)

定休日

不定休