🦐 甘海老の旨みを凝縮した、“海老を飲む”海老ラーメン LUKE'S LOBSTERが提案する新たな海老体験。それが「海老ラーメン」です。 甘海老の頭を贅沢に炊き上げた濃厚ビスクスープに、魚介出汁・味噌・ごまペースト・玉ねぎ・生姜・昆布の旨みを重ね、奥行きのある味わいに仕上げました。鮮やかなオレンジ色のスープから立ち上る芳醇な海老の香りと濃厚なコクが、ひと口ごとに広がります。 トッピングには、低温調理でしっとりと仕上げたチャーシュー、味付き卵、ごま油で香り付けした青梗菜、自家製海老パウダーを使用。すべて店内で丁寧に仕込み、スープとの一体感を追求しました。 さらに、スープと相性の良い天絲麺が濃厚な旨みを余すことなく絡め取り、最後の一口まで海老の香りとコクを堪能いただけます。 また、メイン州から直輸入したロブスターを贅沢にトッピングしたスペシャルメニュー「THE 渋谷」もご用意。ロブスターならではの食感と甘みが濃厚な海老スープと重なり合い、LUKE'S LOBSTERならではの味わいをお楽しみいただけます。海老の旨みを一杯に凝縮した、まるで“海老を